У зв'язку з відключеннями електроенергії зберігання продуктів також стає проблемою, особливо в спекотний сезон. Зберігання харчових продуктів в таких умовах може бути викликом, адже йдеться не просто про їхню свіжість, а й про безпеку для здоров’я.
Знам’янка.City розповість у яких умовах краще зберігати продукти та що краще готувати під час літніх відключень електроенергії.
Як уникнути харчових отруєнь у період відключень світла
Страви потрібно робити якомога простішими, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти.
Головна санітарна лікарка Кіровоградщини Надія Оперчук каже, що їжа має зберігатися при температурі не вище +4°C.
• Не готуйте на запас: готувати страви на день, а не на тиждень
• Підготуйте продукти, що не псуються: консерви, крупи, горіхи.
• Готуйте легкі страви, уникайте майонезних та соусних.
• Використовувати пляшки з льодом для підтримки температури в холодильнику.
Після виключення світла тримайте дверцята холодильника та морозильної камери зачиненими, адже в такому разі продукти залишаються безпечними:
-
до 4 годин у холодильнику,
-
48 годин у повній морозильній камері,
-
24 годин у напівпорожній морозильній камері.
Якщо маєте сумніви щодо придатності продуктів харчування, краще все ж їх викинути. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.
Алгоритм збереження їжі, коли вимикають світло
-
сформуйте запас льоду. Тримайте кілька пакетів у морозильній камері. Це, своєю чергою, допоможе зберігати холод в ній;
-
підготуйте запас консервів, а також сухих продуктів. Це допоможе підкріпитись, якщо відключення світла будуть довшими;
-
рідше відкривайте холодильник.
-
використовуйте сухий лід. Це допоможе збільшити тривалість зберігання продуктів до 2 діб.
Дотримання таких кроків допоможе довше зберігати продукти свіжими та безпечними навіть під час відключення електроенергії та їсти їх без ризиків для здоров’я.
Фото: вільні джерела
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram, Viber та Instagram!
Там ми розказуємо про все, чим живуть Знам'янка і район!
