- куряче філе – 480 грамів;
-
печериці – 200 грамів;
-
ананаси консервовані – 200 грамів;
-
цибуля ріпчаста – 120 грамів;
-
сир твердий – 100 грамів;
-
сметана 20% жирності – 130 грамів;
-
зелень свіжа (кріп і петрушка) – 3-5 гілочок;
-
олія рослинна – 15 мл (1 столова ложка);
-
сіль – за смаком;
-
перець чорний мелений – за смаком;
-
приправа для курки – 1 чайна ложка.
Приготування:
Куряче філе промийте, обсушіть і розріжте на дві частини. Відбийте його кухонним молотком через харчову плівку з двох боків. Посоліть (1/4 чайної ложки), поперчіть (щіпка) і посипте приправою. Розподіліть сухі інгредієнти по відбивних. Викладіть курку на деко, вистелене пергаментом. Гриби промийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Гриби та цибулю викладіть у сковороду з розігрітою олією. Обсмажте на середньому вогні до підрум'янювання і випаровування рідини, 7-9 хвилин.
Натріть сир на крупній тертці. Дрібно наріжте кріп і петрушку, з'єднайте зі сметаною, сіллю (1/5 чайної ложки) і перцем (щіпка). Усе добре перемішайте. Обсмажені гриби з цибулею викладіть на шматочки курки. Зверху рівномірно розподіліть шматочки ананасів.
Посипте половиною сиру. Полийте зверху сметанним соусом. Відправте заготовки в розігріту до 180° духовку на 20-25 хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте курку з духовки. Посипте її сиром, що залишився. Поверніть у духовку на 5-10 хвилин, до розплавлення сиру і готовності курки.
