У селі Дмитрівка запрацювала пекарня на базі сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу “Зерносмак”.
Родина Олександра та Галини Кущових створили кооператив з переробки сільськогосподарської продукції, й одним із напрямів стало виготовлення хліба. На відкриття запросили представників влади громади. Сто перших спечених буханців надали односельцям для дегустації.
30 років тому у селі Дмитрівка працювало підприємство з випічки хлібобулочних виробів. Частина мешканців села з теплотою згадувала хліб, який випікався там, і мріяла про те, що колись знайдуться підприємці, які відродять цю справу, і запах свіжоспеченого хліба знову буде стояти над селом.
Олександр та Галина Кущови презентують продукцію
Проєкт запрацював у співпраці з DOBRE
«Кооператив вдалося запустити спільно з Програмою USAID “Децентралізація приносить кращі результати та ефективність” (DOBRE) – це дев’ятирічна програма, що виконується Глобал Ком’юнітіз (Global Communities) та фінансується Агентством США з міжнародного розвитку (USAID)», – розповідає Дмитрівський сільський голова Наталія Стиркуль.
Дмитрівський сільський голова Наталія Стиркуль вітає родину підприємців з відкриттям пекарні
«Я щиро рада, що цей проєкт реалізували. Адже, незважаючи на війну, відкриття кооперативу – це ще один крок до розвитку території, створення нових робочих місць та збільшення надходження до бюджету громади. Бажаю підприємцям налагодити ринок збуту, мати достатньо клієнтів та розвитку кооперативної справи», – зазначила Наталія Стиркуль.
«Мріяв започаткувати справу, яка б приносила користь»
Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Зерносмак» спеціалізується по виробництву продуктів борошномельно-круп'яної промисловості.
Олександр Кущов демонтврує продукцію
«Я давно займаюся вирощуванням сільськогосподарської продукції, маю власне фермерське господарство, і мені добре відомо, що вирощена продукція має низькі ціни на ринку. Завжди за продукт платять вищу ціну ніж за сировину. Тож розглядав варіанти створення підприємства переробки, - розповідає співзасновник кооперативу Олександр Кущов. - Хотів започаткувати справу, яка б могла приносити користь сільській громаді, а заодно і прибутки. За проєктом планували, що буде діяти пекарня та цех переробки макаронних виробів. Пекарня – це один із напрямів діяльності, який вже реалізували. Макаронний цех плануємо запустити пізніше».
Від програми USAID DOBRE кооператив отримав шість одиниць обладнання: поділювач, тістоформувальну машину, тістоміс та машину для нарізки хліба, а також просіювач та розтоєчну шафу. Столи, таці для хлібобулочних виробів, форми, піч, холодильне обладнання співвласники закупили власними силами.
Родина Кущових демострує обладнання
У пекарні є всі необхідні умови для випікання хліба
«На сьогодні ми освоїли два види хліба та працюємо над іншим асортиментом, вивчаємо рецептуру. Вчора вперше випекли хліб та представили для дегустації мешканцям громади. Думаю, що всім сподобався наш виріб, – розповідає Галина Кущова. – В асортименті буде сірий хліб І та ІІ ґатунку, а також білий хліб вищого гатунку та багети. У планах пекарні на майбутнє – здоба, пиріжки, булки тощо».
Серед планів засновників на найближче майбутнє – прорекламувати продукцію, знайти ринок збуту, випікати хліб та розширювати асортимент.
Наразі щодня свіжоспечений хліб підприємці розвозять по місцевим магазинам для реалізації.
Хліб спечений у пекарні СОК "Зерносмак"
Як замовити хліб місцевого виробника
Щоб замовити хлібобулочні вироби кооперативу «Зерносмак», телефонуйте за номером: 095-769-02-45 – Галина Володимирівна.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram та Viber.
Там ми розказуємо про все, чим живуть Знам'янка і район!
