Влітку поласувати соковитим кавуном люблять і дорослі, і діти. Це не тільки смачно , але й корисно, адже у складі літньої ягоди купа корисних вітамінів: залізо, магній, кальцій, глюкоза та натрій. Щоб вибрати стиглий та ароматний кавун, потрібно знати декілька простих правил.
Знам'янка.city зібрала для вас дієві поради про те, як обрати соковитий та смачний кавун.
Порада № 1. Дотримуйтесь сезонності: всьому свій час
Найкращий час для купівлі кавунів – кінець літа й осінь. В Україні справжні стиглі кавуни та дині, вирощені в природних умовах, зазвичай, з’являються тільки в другій половині серпня і далі. Те, що продають у першій половині липня – швидше за все, тепличні баштанні, перенасичені нітратами й барвниками.
Порада №2. Оцініть зовнішній вигляд кавуна
Шкірка гарбуза має бути глянцевою, а не матовою. Простежте, щоб на ній не було вм'ятин, тріщин та м'яких ділянок. Вибрати кавун відмінної якості можна за характерними смугами: чим яскравіший контраст між зеленими та білими смужками, тим солодший продукт. Слід враховувати, що витягнуті кавуни мають менш виражені смуги, але на цукристість це не впливає.
Насіння стиглого кавуна темно-коричневе або чорне, білі кісточки означають, що плід не дозрів (за винятком окремих сортів). Волокна, якими пронизаний кавун, мають бути білого кольору, а ось жовті – говорять про наявність великої кількості нітратів.
Порада №3. Знайдіть земляну пляму
Найкращий орієнтир при виборі смачного кавуна – наявність жовтої плями на шкірці. Чим воно яскравіше, тим солодшою буде м'якота.
Жовта пляма утворюється з того боку, де кавун стикався із землею. Також вона свідчить, що плід визрівав природним чином.
Порада №4. Постукайте по кавуну
Це досить популярний метод, який люблять використовувати любителі кавунів. Відомість цього способу і призвела до того, що дослідники розробили аналіз вібрацій, які, як було доведено, все ж допомагають визначити стиглість ягоди. Стиглий кавун при ударі повинен видавати глибокий звук, що нагадує тенор. Якщо звук глухий або плаский – кавун перезрів.
Порада №5. Стисніть кавун до характерного тріску
Стиглість плода легко визначити по пружній шкірці. Візьміть кавун до рук і трохи стисніть. Ви відчуєте, що він пружинить. І якщо при цьому гарбузина трохи потріскує, то сміливо беріть цю ягоду.
Пам’ятайте!
-
Найнатуральніші кавуни з'являються у продажу лише у середині серпня.
-
Краще купувати кавуни у магазині. Якщо ви йдете на ринок, то оминайте стороною продавця, у якого кавуни лежать прямо на землі.
-
Не купуйте кавуни на трасі. Вихлопні гази автомобілів не найкраще позначаються на безпеці продукту.
-
Відмовтеся від покупки розрізаного кавуна, навіть якщо половинку акуратно затягли харчовою плівкою. Під нею активно розвиваються бактерії. А чи дотримувався гігієни той, хто його різав, взагалі невідомо.
-
Стиглий кавун не тоне у воді.
Бажаємо вам смачних кавунів та приємного літа!
Фото з вільних джерел.
Слідкуйте за нами в Facebook, Telegram, Viber та Instagram!
Там ми розказуємо про все, чим живуть Знам'янка і район!
