Консервація без паніки: 10 перевірених рецептів з кабачків, томатів, слив

7. Сливовий джем з корицею

Інгредієнти:

• Сливи — 2 кг
• Цукор — 1 кг
• Кориця — 1 ч. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.

Приготування:
Сливи подрібнити, проварити з цукром 30 хв, додати спеції. Варити ще 10–15 хв. Закатати гарячим.

8. Сливи в шоколаді (пюре для тостів)

Інгредієнти:

• Сливи — 1,5 кг
• Цукор — 700 г
• Какао — 5 ст. л.
• Вершкове масло — 50 г

Приготування:
Сливи протушити, додати цукор, какао, масло. Варити до однорідності. Гарячим у банки.

9. Сливи мариновані з гвоздикою (до м’яса)

Інгредієнти:

• Сливи — 1,5 кг
• Оцет — 150 мл
• Цукор — 300 г
• Сіль — 1 ч. л.
•  Гвоздика, перець горошком — за смаком

Приготування:
Маринад довести до кипіння, залити сливи. Настояти, потім проварити 5 хв і закатати.

10. Слива в томаті — несподівано смачно

Інгредієнти:

• Сливи — 1,5 кг
• Томатний сік — 1 л
• Сіль — 1 ст. л.
• Цукор — 3 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Гострий перець — за смаком
   

Приготування:
Сливи залити гарячим соком зі спеціями. Стерилізувати 15 хв. Закатати.