Час приготування: 15 хвилин
Калорійність: 262 кКал/100 г
Інгредієнти:
-
250 мл молока;
-
3 ст. л. олії або 2 ст. л. вершкового масла (кімнатної температури);
-
1 яйце;
-
4 ст. л. цукрового піску;
-
дрібка солі;
-
1 ч. л. розпушувача;
-
170 г борошна.
Рецепт:
1. Змішайте яйця, цукор, молоко і масло. Збивати міксером не потрібно, акуратно перемішайте продукти виделкою або злегка збийте вінчиком вручну. Так панкейки вийдуть пухнастими.
2. Перемішайте борошно, сіль, розпушувач і вмішайте в молочну суміш. Перемішувати потрібно добре, щоб не було грудочок. Сильно вимішувати тісто не потрібно, якщо борошно стане клейким, панкейки вийдуть “гумовими”.
3. Розігрійте суху сковороду. Вилити на неї 2 ст. л. тіста і смажте, поки на панкейках не з'являться перші бульбашки. Переверніть на другу сторону і підсмажте до ніжної рівної скоринки.
4. Подавайте з фруктовими, ягідними топінгами, медом або кленовим сиропом.
