5
Буряк по-корейськи на зиму
Консервований буряк на зиму з приправою для корейської моркви виходить ароматним і злегка пряним.
Інгредієнти:
- буряк - 1 кг;
- ріпчаста цибуля - 2 шт;
- рослинна олія - 200 мл;
- приправа для моркви по-корейськи - 1 пакет;
- сіль - за смаком;
- цукор - за смаком;
- оцет (9%) - 100 мл.
Натріть очищений буряк на тертці для моркви по-корейськи. Подрібніть цибулю і злегка обсмажте. Змішайте буряк і цибулю, додайте приправу, сіль, цукор, оцет, перемішайте. Залиште маринуватися на 2-3 години. Розкладіть по стерилізованих банках, прикрийте кришками. Вистеліть дно каструлі рушником і поставте банки, налийте воду - вона має доходити до "плічок" банок. Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте ще 15 хвилин. Дістаньте банки і закатайте. Переверніть, укутайте й остудіть.
