Необхідні інгредієнти на 1 трилітрову банку
-
стиглі, тугі помідори — скільки зможете покласти в трилітрову банку,
-
6 столових ложок без гірки цукру,
-
50 г солі,
-
1 чайна ложка без гірки кислоти лимонної,
-
вода,
-
2-3 гілочки або 8-10 листків базиліку.
Покрокова рецептура:
Готуємо посуд: вимиваємо і стерилізуємо банки, кришки обдаємо окропом. Беремо підготовлений базилік, добре вимиваємо і розкладаємо в місткості. Уважно відібрані й вимиті помідори кладемо в місткість. Укладені томати зверху накриваємо попередньо вимитим базиліком. Наливаємо в укомплектовані банки киплячу воду на 20 хвилин, потім зливаємо її в каструлю, куди засипаємо сіль і цукор. У банки спочатку насипаємо кислоту лимонну, а потім наливаємо маринад. Останній етап приготування – закатати закрутки й закутати на 24 години. Смакуємо ароматні помідорчики взимку !
