Олена Тригубенко
Журналістка
27 листопада 2023 08:50
4
Печінковий рулет
Готуємо печінковий рулет так:
Спочатку беремо 300 г печінки та 100 г сала мелемо на м'ясорубці. Додаємо 100 г сухої манної крупи, 4 яйця та все ретельно перемішуємо.
Потім беремо 2 цибулини та одну велику морквину тремо на тертці та обсмажуємо на сковорідці й додаємо до інших продуктів. Знову все перемішуємо. Розділяємо на декілька частин, потім наповнюємо целофановий мішечок і щільно зав'язуємо, а зверху ще один мішечок і також гарно зав'язуємо. Кидаємо мішечки у киплячу воду і на помірному вогні варимо 2- 2,5 години.
Коли вода остигне, дістаємо наші рулетики з мішечків, обережно розв'язуємо і можна подавати відразу до столу або поставити ще на 2-3 години до холодильника, так рулет стане щільнішим і краще буде різатись.
Смачного!
