Софія Ткаченко
Журналістка
20 грудня 2023 14:10
2
Узвар
Варять із сухофруктів: яблук, груш, слив, вишні. Їх спочатку замочують, а потім варять, щоб витягти максимум аромату і смаку. За бажанням у напій додають корицю або гвоздику, щоб надати відчуття святково-зимового настрою. Подають охолодженим, хто хоче, може пити теплим.
Сухофрукти перебираємо, промиваємо та заливаємо водою, додаємо мед. Всипаємо в каструлю родзинки, накриваємо кришкою і варимо на середньому вогні протягом години. Готовий узвар настоюємо протягом 3-4 годин, потім охолоджуємо і подаємо на стіл.
