Що приготувати на Різдво: традиційні та незвичайні страви від Світлани Костюченко

Для печива підготуйте:

• 2 курячих яйця;

• 120 г масла;

• 50 г домашньої сметани;

• 75 г цукру;

• 1 ч. ложку розпушувача;

• 100 г волоських горіхів;

• 400 г вареного згущеного молока;

• 1 ч. ложку темного какао;

• 2, 8 склянки борошна;

• 20 г ванільного цукру;

• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підсмажте горіхи на маленькому вогні, подрібніть.

2. Змішайте яйце, цукор, сметану, розтоплене масло.

3. Додайте просіяне борошно, сіль і розпушувач. Замісіть тісто середньої консистенції, загорніть у плівку і поставте до холодильника.

4. Розділіть тісто на 2-3 кульки, кожну натріть на крупній тертці і розподіліть крихти тонким шаром на декові.

5. Випікайте при температурі 180 градусів близько 15 хвилин, поки крихта не стане золотистою.

6. Змішайте варене згущене молоко з ванільним цукром і какао, додайте горішки і випечену крихту, перемішайте.

7. Сформуйте шишки за допомогою високого фужеру. Застеліть його для шампанського харчовою плівкою, змащеною олією.

8. Заповніть фужер масою для печива, а потім переверніть.