Що приготувати на Різдво: традиційні та незвичайні страви від Світлани Костюченко

Інгредієнти:

• 24 гриби однакового розміру.

• 1 столова ложка оливкової олії.

• 1 столова ложка подрібненого часнику.

• 200 грамів розм'якшеного вершкового сиру.

• 1/4 чашки тертого сиру.

• 1/4 чашки дрібно нарізаної зелені: петрушка, чебрець, цибуля.

• Сіль і перець до свого смаку.

• За бажанням: панірувальні сухарі для начинки.

Інструкція з приготування:

1. Розігріти духовку до 175°C.
2. Підготувати гриби: промити, просушити, і видалити плодоніжки. Нарізати ніжки дуже дрібно.
3. Обсмажити часник і нашаткувати гриби: розігріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додають часник і нарізані грибні відходи. Обсмажити доти, доки не зникне волога, і вони не набудуть золотисто-коричневого кольору.
4. Начинка: у мисці з'єднати обсмажені гриби, часником і сиром. Додати рубану зелень, сіль і перець. Перемішати. 
5. Гриби: щедро наповнити кожен капелюшок начинкою і розкласти на деко. Посипать панірувальними сухарями для надання текстури.
6. Запікання: випікати у попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин. Або поки гриби не зарум'яняться, а під капелюшками не почне виділятися рідина.